为进一步加强学校食堂餐饮具的监督管理，确保学校师生用上“放心碗筷”，近日，北门市场监管所按照县市场监管局统一部署要求，将餐饮具抽检作为校园餐饮食品安全专项整治的一部分，联合县公共检验检测中心工作人员，一起来到所辖辖区部分小学食堂，开展食堂餐饮具抽样检查工作。
此次抽检工作采取抽样与监督检查相结合的方式，重点对学校食堂使用的盘子、碗、勺子、筷子等常用餐饮具进行抽检，抽检项目按照《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 (GB 14934-2016)》标准执行，包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群等相关指标是否合格，督促学校对学生餐饮具进行严格消毒，防止细菌和病毒交叉感染；及时发现餐饮服务提供者在餐饮具清洗消毒工作中存在的问题及风险隐患，有针对性地加强疫情期间的食品安全监管，确保学校师生的用餐安全。