26日，浮屠市场监管所联合浮屠镇中心学校进行了2022年秋季食品安全工作培训会，以达到不断强化学校食堂从业人员食品安全意识。
培训中，各中小学、幼儿园食品安全员集中学习了《湖北省校园食品守护行动方案（2020-2022）》及《食品安全"守底线、查隐患、保安全"专项行动实施方案的通知》、《学校食品安全与营养健康管理规定》，并分别从设施设备、原料、加工制作、供餐、用餐与配送、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、食品安全管理、人员要求、文件和记录十一个方面进行培训。重点培训学校疫情防控常态化管理、禁渔管理、食品库房、食品安全设施运转、环境卫生、从业人员健康、索证索票管理、餐具及工用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理、校内食品销售管理、应急处置等内容。
浮屠市场监管所所长明光辉分别就"责任、规范、协作"三方面进行食品安全工作，希望各校强化底线思维，排除问题隐患，加强源头治理，开展综合整治，全力守护校园食品安全。
下一步，浮屠市场监管所将在辖区中小学、幼儿园自查自纠基础上，进一步从主体资格、管理制度、从业人员管理、环境卫生、食品加工操作、食品原材料采购与储存、设施设备运转、禁止加工食品等八个方面，开展全面督查检查，夯实浮屠镇学校及周边食品安全防线，保一方平安。
通讯员：明光辉
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